你吃过最鲜最好吃的美食是什么？
昨天晚上，老公聚餐一回来，就一直跟我说，他们部门去了一个很上档次的酒店吃饭，点了一大桌好菜。其中有一道，用的是我最爱吃的水果做的，刚一上桌就被秒光了，还非让我猜一猜，那是个什么菜？
我还没开始菜，这货就兴高采烈地说到：“是火龙果炒虾仁！我不说，你肯定猜不到！哈哈……”你们知道我当时的心情吗？真想直接“拍死”他！不过，转念一想，我又可以在家做一道新奇可口的美食了，还有啥比这更重要的呢！
话说回来，每年夏天，我最喜欢吃的就是火龙果了，口口酥嫩，带着清新的甜味，比吃任何甜品都味好。而且，火龙果还是天然“女人果”，营养价值特别高，还能预防便秘，价格也实惠，4个只要10块钱，人人吃得起。当然了，对于女人而言，最看重的还是它美白淡黑斑、排*护胃、减肥瘦身的功效，可以当水果吃，可以当菜炒一炒，味道都能鲜掉眉毛！
今天煮菜婆就分享一道简单快手、好吃健康的水果下饭菜——火龙果炒虾仁做法，这是第1次做这菜，但一下筷，我竟然没忍住——“哇”了出来，没想到这菜又滑又嫩特鲜甜，好吃到尖叫！原来水果和蔬菜也能这么搭，实在太鲜美。
如果你或是你身边的朋友，正在为夏天晒黑而烦恼，不如赶紧分享、转发给她，让她试试这个菜，好吃又好做，比用化妆品都强！
：火龙果半个、虾仁少许、*瓜1段、米酒1/3勺、生抽少许、姜粉少许、白糖少许、盐少许、橄榄油适量。
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第一步：将买回来的虾仁清洗干净，放入米酒、生抽、姜粉、白糖拌匀，腌制10分钟。家里如果有甜脆玉米粒、豌豆的话，建议加入几粒，可以让菜品炒出来色泽丰富、更加的好看。
第二步：把新鲜的火龙果剥去外皮，切成小方块，放入盘中。接着把*瓜清洗干净，切成小片。切*瓜片的时候，不要切得太薄，不然炒出来太软，既不好看又不方便夹。
第三步：锅内倒入橄榄油，微微烧热，倒入虾仁快速滑炒均匀。
第四步：等虾仁变色后，倒入火龙果块、*瓜片。
第五步：快速掂锅炒匀，接着加入盐调味后，就可以出锅了。
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1、这道菜主要以清淡爽嫩为特色，所以腌制虾仁和加盐调味这两步很重要。虾仁口感鲜嫩，不宜加入太多调料来调味，因此腌制的时候，所加入的料一定要少量。另外，最后调味的时候，建议少加盐，不然会影响菜品鲜甜的口感。
2、火龙果炒虾仁，是一道简单的快手菜，所以翻炒的时间不宜过久，一般1~2分钟就可以出锅了。
3、因为火龙果极容易被夹碎，所以翻炒的时候，建议大家掂锅快炒。
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