去年下了好几场大雪，朋友们也说去年真是北方的雪都下到南方了。然后一直没有囤菜习惯的我也跟着开始囤了几回，毕竟真的不囤菜，雪那么大根本没办法出门。
当然，真的囤菜的话，也不知道囤什么菜好，就跟着一群奶奶一样，囤一点白菜，平包菜之类的容易保存还特别便宜，但是营养价值真心高呢。可以单独清炒，可以用来配来，当火锅烫菜都可以，吃法很多，也就不会觉得腻歪了。所以，一般大家都会喜欢囤这类菜。
食材：平包菜，油豆腐，蒜
具体做法：
平包菜用手撕碎，油豆腐对半切开，大蒜拍成蒜泥
锅里加油放蒜泥炒出香味后倒入平包菜翻炒变软后倒入油豆腐
最后加少许耗油
出锅前加放青红椒碎，少许盐提味即可
平包菜的药用价值：
1、中医认为经常食用包菜能性甘平，无*，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。
2、包菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。
3、经常吃包菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
4、世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯（山芋），山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、包菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。