在这个炎热的夏季，大家一定要注意养生，保重身体。平时一定要按时吃饭，加强自身的锻炼。夏日里，人体的皮肤也是十分干燥的。尤其，广大的女性朋友平时除了用一些化妆品外，还需要注意自己的身体保养。平时，要多吃瓜果蔬菜，多喝水，提高自身的免疫力。那么，吃什么哪些瓜果蔬菜才比较好呢？
龙须菜含有丰富的胶原蛋白，褐藻酸、甘露醇、粗纤维及钾、碘等成分。龙须菜具有清热利尿、软坚化痰、理肠除垢、消滞降压、美容养颜、淡化色斑的功效。经常：食用龙须菜还能使皮肤更具有弹性，还能够清理皮肤表层积存的*素。
龙须菜的做法有很多，常见的做法有凉拌龙须菜。
一、凉拌龙须菜
食材：龙须菜g，青瓜丝、胡萝卜丝适量，蒜末、姜末适量，生抽、盐、鸡粉、白糖、陈醋、花生油适量。
做法步骤：
1.将龙须菜放入开水中焯烫，直至龙须菜变软即可捞出。2.用
2.用清水将龙须菜冲洗干净，沥干水分，切成小段。
3.在龙须菜中加入适量的白糖、陈醋搅拌均匀，腌制一会儿（大约2分钟）
4.把姜蒜切成末放入碗中，再加入生抽、盐、白糖、鸡粉和花生油搅拌均匀做成酱汁。
5.把酱汁倒入腌制好的龙须菜中，再下入青瓜丝和胡萝卜丝一起搅拌均匀即可装盘食用。
小贴士：龙须菜拌出来要想爽口，焯水的时间不要过久。
红菜头是一种营养丰富的食材，含有大量的天然多种矿物质。它口感脆嫩，味道甘甜。另外红头菜中还含有一些蛋白质和脂肪以及多种维生素和纤维素与氨基酸，这些物质都是人体正常工作时的必须成分，同时也能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用，可见，红菜头的不一般。
二.凉拌红菜头
食材：红菜头1个、糖、盐、生抽、麻油、醋、白芝麻适量
1.红菜头洗干净，去皮切丝，把水烧开红菜头煮熟沥干水，放入冷水中冷却备用。
2.炒香芝麻。
3.红菜头完全冷却后加入适量糖、盐、生抽、麻油、醋搅拌均匀。
4.放入冰箱冷藏15-20分钟，装盘前撒入炒熟的白芝麻即可食用。（不冷藏直接拌好也可以吃）
小贴士：普通的凉拌菜直接拌好即可，红菜头甜度大，静置时间长一点，能够让咸味更好的入味，这样口味更佳。静置的时候最好是放入冰箱冷藏，这样口感就会很爽口了。
卷心菜也叫包菜，具有能量低、有不增重的功效。富含膳食纤维，有通便、促进胃肠的消化。而且还富含大量的维生素，有维持生命、改善代谢的功效。经常食用卷心菜还有防衰老、抗氧化的作用，所以建议大家经常食用。
三.凉拌包菜
食材：包菜一个、红油、花椒油、精盐、鸡粉、白糖、米醋适量，姜葱蒜末适量，红辣椒1条，食用油适量。
包菜洗净切丝，红辣椒切丝备用。
锅里加清水烧开后加入少许盐、食用油，再放入包菜焯水。
稍微煮一下捞出过凉水，挤干水放入盆中。
4.加入红辣椒丝和姜葱蒜末，下盐、糖、鸡粉、米醋、花椒油和红油一起拌匀均匀即可装盘食用。
小贴士：包菜焯水时间不宜过长，过凉水后，要把包水分挤干，这样拌出来的包菜才会爽口。
别看西红柿毫不起眼，其实它的抗衰老作用也很大。皮肤经常在太阳下晒会增加皱纹，其实是氧化过程在起作用。西红柿含有的番茄红素能减轻这种氧化作用。西红柿还富含维生素C，能增加皮肤弹性。而且，吃法也很简单，可以成沙拉或者果汁都可以。
四.西红柿沙拉
食材：西红柿两个、圣女果6粒、生菜1颗、*瓜1条、千岛沙拉酱、酸奶适量
做法步骤：
1.西红柿划四刀用开水烫制脱皮，切成块状。
2.圣女果、*瓜切成块状，生菜洗干净备用。
3.把所有食材放入盆中，加入沙拉酱和酸奶充分搅拌均匀，即可装盘开动。
小贴士：制作蔬菜沙拉时，蔬菜要洗干净，沥干水后。最好用手撕，已保新鲜。
总结：
常吃蔬菜能使人精神饱满、容光焕发、皮肤白嫩、细腻有光泽。特别是常食用高纤维蔬菜的（例如：芹菜、韭菜、香菜等等）能促进胃肠蠕动，改善便秘的现象。还能够很好的预防高血脂、高血压、高血糖疾病的发生，所以、建议大家多吃蔬菜哦。