冬瓜是我们市场上非常普通的一种蔬菜，它味甘、淡，性微寒，入肺、肠，吃冬瓜能清热解*、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。女人吃冬瓜更加有很多好处。
1、减肥
冬瓜是蔬果中唯一不含脂肪的蔬菜，戏称为“减肥瓜”，中医认为冬瓜有消肿胀、清热*、利小便的功效，这是因为冬瓜中含有丙醇二酸，可以防止人体发胖，对形体的健美有益。而冬瓜中的B族维生素可以加速糖类和淀粉的消化，另外它含有的微量元素还能分解人体内多余的脂肪，让它们转化成水随大小便排出体外，从而减少体内的脂肪，因此又有助于减肥。
2、美容护发
冬瓜籽中含有一定数量的油酸，这些油酸能抑制黑色素在人体皮肤表层形成沉积，能起到淡化色斑和美白的重要功效，，而冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使面色红润有光泽，这两种物质都有美肤的功效，可以使肌肤细嫩光滑。另外冬瓜中一些的微量成分还能加快身体代谢，对须发早白和脱发掉发等不良症状也有一定的预防功效。
冬瓜该怎样吃呢？推荐一种好吃的冬瓜做法：冬之恋。
所需材料：冬瓜一块，鲜沙虾克、蚝油适量、老抽适量、蒸鱼豉油适量、糖和鸡精适量。
首先冬瓜切成长方块，中间挖去一部分。准备好克的鲜沙虾分成两份，一份煮熟去壳，另一份取出虾仁用刀剁成虾泥，加一点姜汁和盐调味。再把剥壳的虾两只对成心形中间放入虾泥，入蒸笼蒸熟。
另起锅锅中加少许油，放入蒜片煸香，加一勺高汤，调入蚝油，酱油，和蒸鱼豉油，放入冬瓜炖15分钟左右，加少许糖调味增鲜，收汁摆盘，把蒸好的心状的虾仁放入就可以了。