颜值是鲜食葡萄商品性最直观的体现,不过葡萄从挂果到采收历期不算短,但凡遇上个病虫光顾、机械损伤、果面药害,这相也就给破了,果农收益也跟着大打折扣。
我们又是避雨栽培,又是果实套袋的,说到底,还不是为了葡萄有个好卖相?不过朋友们,明枪易躲、暗箭难防啊!不少人都纳闷,这病虫也控住了,打药也注意了,但这葡萄上的锈斑、黑斑、白斑又是怎么回事?下面我们来分别说明一下。
1、锈斑
锈斑我们常称为果锈,一般仅在黄绿色葡萄品种上,属于生理病害的范畴。欧亚种较欧美杂交种易产生果锈;同一类欧亚种,皮薄的较皮厚的易产生果锈。
主要症状:果皮上如金属表面生锈一般,有锈斑和锈点两种形式,形状各异。
发病机理:一种是由于果面气孔被堵塞,自由基排不出来,在里面氧化,而产生果皮锈斑;还有一种是果皮表面的细胞坏死,细胞内物质丧失造成的凋萎,而出现锈斑。
发生原因:
①低日照、高湿度,果实发育较慢,给果锈发生创造了良好的环境;
②各种药,肥、调节剂,助剂等破坏气孔保卫细胞的正常开合,会导致果锈的发生;
③修剪不当,留蔓量过多,造成通风透光不良,容易产生果锈;
④氮肥施用过多,果实易产生果锈;钙肥不足,果锈发生率高;
⑤遭受气灼或日灼部分虽未表现出明显症状,但后期也易产生果锈。
防控方法:
①合理施肥
增加有机肥和磷、钾肥用量,减少氮肥用量,配合淋施海精灵生物刺激剂,使果皮发育正常。增施钙肥,如果期喷施盖世美,可提升果皮厚度,促进果实膨大,减少果锈的发生。
②科学用药
果期禁止使用易使果面形成果锈的有机硫或乳剂型杀虫剂、波尔多液、石硫合剂、含锌或铜制剂等农药;正确使用农药浓度,一般从农药使用下限浓度开始,以后逐渐增加;喷头距果穗远,避免造成机械伤害。
③果实套袋
掌握品种的最适宜套袋时间、方法,选择通透性好的纸袋。如阳光玫瑰可采用绿色或青色果袋,对果皮黄化及果锈有较好的抑制效果。另外,在相对照度较低的部位使用有色袋时,因糖度上升有迟缓倾向,可等葡萄风味积累充分后再进行采收。
④适时采收
一般来说收获期越靠后,果锈发生量越多,当田间已有果锈发生时,及时采收可在一定程度上控住果锈。
2、黑斑
葡萄上的黑斑也叫小黑点病,有别于营养珠干枯后的黑粉,营养珠的轻轻一抖就掉了,而小黑点病即便是用水都难以清洗,对浅色系品种的外观品质影响较大。
主要症状:小黑点只在果的表面,不进入果肉,可以用手指或简易的工具剥落,会随着葡萄的生长增大,有的会连成一片,无固定形状,严重时可致果实开裂。
发病机理:一部分研究者认为是微量肥料危害与链格孢菌危害共同造成的结果;还有一部分学者认为此病为穗轴褐枯病的果实表现症状,因为该病的病原菌亦是链格孢菌。
发生原因:微肥吸收不均,葡萄外排后受到链格孢菌侵染。
防控方法:合理用肥,以预防为主,药剂选择三唑类杀菌剂,兼防炭疽。
3、白斑
白斑其实是一层白色霉点,全名是果实溢糖性霉斑病,该病最早是在夏黑上发现的,通常在果实接近成熟时发病。
主要症状:病果果皮表面布满雪花状霉斑,虽然果实发病后并无进一步溃烂或落粒等现象,但却对果品影响严重。
发病机理:病原菌主要是橘青霉,通过在果面定殖而产生。
发生原因:目前的研究指出,该病可能为外源赤霉素处理促使果实表皮通透性发生改变,为橘青霉的定殖提供了有利条件,在潮湿的栽培条件易大量发生。
防控方法:由于葡萄果实溢糖性霉斑病发病程度重且发生于果实成熟期,不宜采用化学药剂进行补救,因此目前只能通过提早采取措施进行预防。
①做好园区排水及通风工作,降低环境湿度;
②加强冬季清园,减少橘青霉的基数及可被其利用的生物基质;
③在保花保果过程中控制植物生长调节剂,特别是赤霉素的用量。