冬季严寒，大家都裹得严严实实，不想接触到一点冷空气，所以吃饭的时候也爱吃些热汤类的食物，火锅在冬季是很受大家喜欢的，不仅菜品丰富，还可以暖心暖胃。可是为什么不建议白癜风患者吃火锅呢?
白癜风患者群体虽然也是火锅爱好者的一部分，但是绝大多数白癜风患者都被告知不建议吃火锅、不要吃火锅，这不仅是从火锅的食品卫生安全方面考虑，更多的是因为火锅不利于白癜风患者的病情。
锅底
尽量不要选红油锅底和西红柿锅底
很多患者不吃辣就不开心，而且不管哪家火锅店，都是以麻辣锅为主，辣椒作为麻辣锅的重要成分，富含维生素C，白癜风患者都知道维生素C可以影响酪氨酸酶的活性，干扰黑色素的合成。所有白癜风医生和患者都会强调不要吃富含维生素c的食物。
包括现在流行的清汤锅，还有番茄锅底，酸甜可口。也是很多不能吃辣的人的选择。如果你是白癜风患者，请不要为了自己而选择番茄锅底。
蘸料
尽量多选芝麻酱蘸料
火锅由锅底、食材、蘸料三部分组成。除了锅底，食材和蘸料都是自己搭配。喜欢什么和喜欢什么是匹配的。
现在大多数火锅店都有两个极端，要么只有(洋葱、醋、胡椒、香菜)，要么有十几种蘸料，不是自由搭配。
所谓选择多，问题多。很多人喜欢尝试把白癜风患者包括进来。类别不能控制太多，医生也不能什么都建议。
我们只能建议白癜风患者尽量选择芝麻酱蘸食，因为它富含钙、铁、锌等微量元素，具有很强的滋补作用，可以改善血液循环和抵抗力。
食材
多选黑色食物、菌类和豆制品
火锅的主角是食材，中国人的吃法特点在火锅里就能看出来。都说吃什么补什么，白癜风的白斑是黑色素缺乏引起的，建议选择黑色食物吃火锅的时候。
豆制品和菌类是火锅最常见的食材，也是每个吃火锅的人都会选择的。真菌集中于食物的良好特性，营养价值达到植物性食物的峰值。豆制品可以补充微量元素，增强免疫力。白癜风患者可以以他们为主食吃火锅，并添加一些肉类。
现在吃火锅的时候，食材的选择很多，尤其是海鲜产品越来越多，喜欢吃的人也越来越多，但是火锅店常见的种类都是一样的(蟹、虾、壳等)。
海鲜多为发品，会引起疾病的传播和加重。之前已经说过，白癜风患者尽量少吃海鲜，尤其是在火锅的高温条件下，食物的营养价值会被破坏，而且随着时间的推移，火锅底部的亚硝酸盐含量会增加，对白癜风患者不会造成伤害。吃火锅不仅要控制食材，还要控制吃火锅的时间。
火锅是很多人认为最好的东西。有了一些食物选择，有些患者不知道该不该吃，所以白癜风患者不应该选择火锅。如果再加上一些食品安全问题，无疑会让白癜风患者雪上加霜。
白癜风患者在饮食上面的选择要更加的注意，为自己的病情考虑，该食用的不该食用，多食用的少食用的，都要尽量做到。
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白癜风患者在日常生活中要注意养成良好生活习惯，健康饮食，有效促进病情恢复，使皮肤白斑恢复健康。
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